寒风凛冽的冬季，邀三五个好友，吃顿热气腾腾的火锅，饮几杯小烧酒，算的上冬季聚会最酷的境界了！既能暖胃，又能增加食欲，但是一定要多人围在一起吃，那样才最好吃！吃火锅的时候，大家总是关注肉质的好坏，对芝麻酱却很少用心，那么什么样的芝麻酱才是最好的呢？
芝麻酱是冬季吃火锅的必备， 怎样挑选好的芝麻酱呢?
看色泽
用纯白芝麻加工出来的芝麻酱，呈现淡黄色。用黄芝麻加工出来的芝麻酱，呈现棕黄色。如果芝麻酱整体的颜色发暗灰色，就说明质量不合格了。
尝滋味
质量好的芝麻酱入口会有甜嫩感，如果入口后，感觉有点苦，有点涩，说明产品的质量不是很好！
看形状
质量好的芝麻酱手感细腻，没有颗粒状的物体掺杂在里面，用勺子盛一小勺，往下慢慢倒，如果呈线状流下来，并且含油量多！如果质量不好的芝麻酱，用勺子往下倒，一块块的往下掉！那就是掺杂了油糁！
另外我们吃芝麻酱，油脂的含量很高，应该有意识的少吃一些！吃火锅的时候，记得多吃一些蔬菜，粗粮！有些减肥的朋友，吃芝麻酱是很容易变胖的！为了保住身材，弄点海鲜酱油，加点醋，轻轻淋上点辣椒油，最后撒点蒜泥或者香菜末，调出来的味道，还是蛮不错的！想减肥的朋友吃火锅的时候不妨试一下吧！
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